Maria Wendel

Maria Wendel

Maria Wendel ist Chefin vom Dienst für das Netzwerk von IPPEN.MEDIA und als erfahrene Allrounderin für viele Themen der Special-Interest-Redaktion im Einsatz. Zuvor schrieb sie als Online-Redakteurin hauptsächlich Artikel für das Genuss-Ressort. Themen rund ums Kochen und Backen begeistern sie beruflich wie auch privat: von köstlichen Kuchen-Rezepten bis hin zu cleveren Küchentipps, die das Leben erleichtern.

Maria liebt vor allem einfache Rezepte mit dem gewissen Etwas sowie die italienische Küche, nachdem sie ein Semester in Florenz studiert hat. Nach dem Germanistik- und Italianistik-Studium verschlug es sie für die Arbeit in die bayerische Landeshauptstadt, von wo sie inzwischen nicht mehr wegwill.

Von Essen einmal abgesehen, interessiert sich Maria auch für Themen rund ums Verreisen und die neuesten Buchtipps.

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Haferflocken richtig zubereiten: Durch Einweichen wird Ihr Porridge noch besser
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Porridge und Overnight Oats

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Waren sie früher noch als „Haferschleim“ verpönt, integrieren viele Genießer sie heute gern in ihr Frühstück: Haferflocken im Müsli, als Porridge oder Overnight Oats.
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Sie denken, die Kassiererin im Supermarkt öffnet den Eierkarton, um zu prüfen, ob alle Eier ganz sind? Warum das nicht der Grund ist, erfahren Sie hier.
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Mit der Stäbchenprobe oder dem Drucktest backen Sie Kuchen und Brot auf den Punkt
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Nie wieder roher Teig oder angebranntes Gebäck: Mit einem Trick können Sie herausfinden, ob der Teig noch im Ofen bleiben muss oder fertig ist.
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Die Stiftung Warentest hat Natives Olivenöl extra getestet. Vier Öle fallen als „mangelhaft“ durch. Testsieger ist ein Öl aus Italien.
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Butterfly Pea Flower Tea heißt ein neues Trend-Getränk aus der ayurvedischen Heilkunde. Wie Sie ihn selber machen und was ihn so besonders macht, lesen Sie hier.
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Zehn-Minuten-Trick: Die Brötchen stehen blitzschnell auf dem Tisch – ganz ohne Gehen
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Lust auf Semmeln, aber der Weg zum Bäcker ist zu weit und kalt ist es draußen auch? Kein Problem: Knusprige Sonntagsbrötchen sind einfach und schnell selbstgemacht.
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Blumenkohl ist kein fades Gemüse, das nur als Beilage herhalten muss. Machen Sie das Rezept für lecker knusprige Steaks aus dem Ofen schnell nach.
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Knusprige Bratkartoffeln in 20 Minuten: Mit Eiweiß werden sie besonders lecker
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Jeder Koch hat seine eigenen Tipps und Tricks für die perfekten Bratkartoffeln. Mit Eiweiß werden die Kartoffeln herrlich knusprig.
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Sie können Bratkartoffeln viel schneller zubereiten – wenn Sie ein Küchengerät zweckentfremden
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Kennen Sie diesen Trick?

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Bratkartoffeln sind ein leckeres, deftiges Essen – und perfekt, wenn man Kartoffeln übrig hat. Wie Sie mit einem Trick bei der Zubereitung jede Menge Zeit sparen, erfahren Sie hier.
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So lange sind gekochte Lebensmittel im Kühlschrank oder ungekühlt noch haltbar
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Nudeln, Kartoffeln und Co.

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Manchmal bleiben beim Essen gekochte Reste übrig: Wie lange sind sie dann ungekühlt oder im Kühlschrank noch haltbar? Hier erfahren Sie das Wichtigste zum Thema.
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Rezept für Schüttelpizza: schnell gemacht und spart auch noch Kalorien
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Haben Sie schon von Schüttelpizza gehört? Das Rezept geht nicht nur super einfach von der Hand, das Ergebnis überzeugt auch durch eingesparte Kalorien.
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Fit und gesund durch den Winter: Ingwer-Kurkuma-Tee stärkt die Abwehrkräfte
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Gesund bleiben

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Dieses Heißgetränk bringt Ihr Immunsystem im Winter auf Hochtouren: Dank Ingwer, Kurkuma, Orange und Zitrone sagen Sie damit Erkältungsviren und Co. den Kampf an.
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Hühnersuppe und -brühe sind gute Hausmittel bei einer Erkältung. Aber die Zubereitung des klassischen Rezepts benötigt viel Zeit. Hier gibt‘s die Turbo-Variante!
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Gesund durch die kalte Jahreszeit: Mit Zitronen-Ingwer-Honig-Paste stärken Sie das Immunsystem
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Stärken Sie Ihr Immunsystem mit einer einfachen Vitaminbombe aus Zitronen, Honig und Ingwer. Das Rezept verrät, wie Sie die einfach selber machen.
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Erkennen Sie an drei Merkmalen, ob Sie in einem guten italienischen Restaurant sitzen
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Restauranttipp

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Italienische Restaurants gibt es zuhauf, aber wie erkennt man, ob es dort authentische Küche und leckeres Essen gibt? Die folgenden Tipps können helfen.
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Mit Wasser wird gebratener Bacon in der Pfanne besonders knusprig
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Mythos oder Wahrheit: Ist Honig gesünder als Zucker?
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Während Haushaltszucker oft verteufelt wird, wird Honig als gesundes Naturprodukt wahrgenommen. Stimmt das oder ist es ein hartnäckiger Mythos?
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Wie Sie Hafermilch selbst herstellen und in welchen Rezepten der Pflanzendrink am besten schmeckt
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Wussten Sie, dass Sie Hafermilch auch selbst machen können? Wir zeigen Ihnen, wie es geht – und obendrauf gibt es noch leckere Rezeptideen mit dem Haferdrink.
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Vorsicht beim Fahren: Warum Sie im Auto keine Winterjacke tragen sollten
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Im Winter kann es im kalten Auto schon mal ungemütlich werden. Warum Sie dennoch die dicke Jacke nicht anlassen sollten, lesen Sie hier.
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Richtige Aufbewahrung: Manche Obst- und Gemüsesorten sollten nicht zusammen gelagert werden
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Im Kühlschrank oder nicht?

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Wenn Sie Lebensmittel richtig lagern, vermeiden Sie Verschwendung. Was Sie im Bezug auf Obst und Gemüse beachten müssen, lesen Sie hier.
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Gesunde Waffeln ohne Zucker und Mehl, die trotzdem total lecker sind
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Veganes Rezept

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Ernähren Sie sich aktuell zuckerfrei oder wollen Sie allgemein auf gesunde, kalorienärmere Rezepte umsteigen? Dann ist dieses Waffelrezept genau richtig.
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Mousse au Chocolat aus nur drei Zutaten – ohne Zucker
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Lust auf einen cremig-fluffigen Schokoladentraum als Dessert? Diese Mousse au Chocolat kommt ohne Zucker aus und braucht nur drei Zutaten.
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Abnehmen leicht gemacht: ein 2-Minuten-Trick soll Heißhunger auf Fast Food stoppen
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Vor allem, wenn man sich gesund ernähren möchte, kommt er immer öfter auf: der Heißhunger auf Fettiges und Süßes. Ein Trick soll Abhilfe schaffen.
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Ein Klassiker unter den Neujahrsvorsätzen: abnehmen oder gesünder essen. Wenn man das mithilfe von leckeren Gerichten erreichen kann, sind alle glücklich.
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Leckerer Low-Carb-Salat: ohne schlechtes Gewissen schlemmen
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Perfekt für alle, die Salate lieben, aber auf die Kalorien achten wollen: der 7-Tassen-Salat in der Low-Carb-Variante. Lecker als Beilage oder Partysalat.
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Alkoholverzicht: Darf man während einer Low-Carb-Diät Wein und Bier trinken?
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Achten Sie bei der Ernährung auf Low Carb? Auch beim Alkoholtrinken sollten Sie die guten Vorsätze nicht vergessen. Das müssen Sie zu Wein und Co. wissen.
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Low-Carb-Pizza: So können Sie das Lieblingsessen genießen und Kohlenhydrate sparen
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Pizza ist normalerweise nicht unbedingt ein Abnehmgericht. Doch mit einem Teigboden aus Eiern wird sie sogar zu einer Low-Carb-Pizza.
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Lieblingsessen zum Abnehmen: So machen Sie Lasagne im Leichtformat
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Lasagne ist das italienische Lieblingsessen schlechthin – aber normalerweise leider kein Diät-Essen. Mit diesem Low-Carb-Rezept können Sie endlich genießen und trotzdem Kalorien sparen.
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Lust auf Kuchen, aber die Diät lässt es nicht zu? Mit dem richtigen Low-Carb-Rezept ist auch Kuchengenuss kein Problem. Wie wär‘s mit Schoko?
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Klingt ungewöhnlich, ist aber sehr lecker und ideal, wenn man abnehmen will: Low-Carb-Salattorte. Wenn Sie sich darunter nichts vorstellen können, lesen Sie jetzt weiter!
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Abnehmen mit Low-Carb-Brot ohne Mehl: macht lange satt und ist schnell gebacken
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Wenn man sich gesund ernähren möchte, hat Brot nicht den besten Ruf. Probieren Sie dieses Low-Carb-Brot aus – damit gelingt Ihnen eine gesunde Brotzeit.
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Mit Cloud Bread einfach abnehmen – das Eiweißbrot ist ideal für eine Low-Carb-Ernährung
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Brot ohne Kohlenhydrate

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Wenn zu Ihren Neujahrsvorsätzen Abnehmen gehört, können Sie es sich mit diesem Low-Carb-Brot einfacher machen: Dank Cloud Bread einfach Kohlenhydrate sparen!
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