Ressortarchiv: Gastro

Fruchtige Vitaminbombe: So einfach machen Sie Hagebuttentee selber

Fruchtige Vitaminbombe: So einfach machen Sie Hagebuttentee selber

Der Herbst bringt kältere Temperaturen ins Land. Um sich warm und gleichzeitig gesund zu halten, ist selbstgemachter Hagebuttentee genau das Richtige.
Fruchtige Vitaminbombe: So einfach machen Sie Hagebuttentee selber
Lammfleisch schmeckt zu intensiv? Das können Sie dagegen tun

Lammfleisch schmeckt zu intensiv? Das können Sie dagegen tun

Lammfleisch ist zart, aber längst nicht jedermanns Sache. Wen der zuweilen recht intensive Geschmack stört, der kann ihn mit kleinen Tricks abmildern.
Lammfleisch schmeckt zu intensiv? Das können Sie dagegen tun
Restaurants braten Ihr Fleisch absichtlich falsch – und das ist der Grund

Restaurants braten Ihr Fleisch absichtlich falsch – und das ist der Grund

Sie freuen sich auf ein leckeres saftiges Steak und dann bekommen Sie fast rohes Stück Fleisch serviert? In immer mehr Restaurants hat das System...
Restaurants braten Ihr Fleisch absichtlich falsch – und das ist der Grund
Wenn Kellner sich auf den Bauchnabel zeigen, kann das diese Bedeutung haben

Wenn Kellner sich auf den Bauchnabel zeigen, kann das diese Bedeutung haben

Kellner und andere Servicemitarbeiter kommunizieren, ohne dass die Gäste davon etwas mitbekommen. So sollen die Zeichen aussehen und das steckt wirklich dahinter.
Wenn Kellner sich auf den Bauchnabel zeigen, kann das diese Bedeutung haben
Deshalb sollten Sie Eier lieber nicht mehr kochen - wir verraten, wie's besser geht

Deshalb sollten Sie Eier lieber nicht mehr kochen - wir verraten, wie's besser geht

Eier kochen gehört zum Standardrepertoire. Es gibt aber gute Gründe, die weißen Nährstoffbomben nicht mehr so zuzubereiten. Wir verraten Ihnen, wie es besser geht.
Deshalb sollten Sie Eier lieber nicht mehr kochen - wir verraten, wie's besser geht
Rätselhafte Erdnussbutter-Krise: So machen Sie Erdnussbutter einfach selbst

Rätselhafte Erdnussbutter-Krise: So machen Sie Erdnussbutter einfach selbst

Momentan blicken Kunden öfter in leere Regal, wo Erdnussbutter stehen sollte. Das muss Sie nicht mehr ins Schwitzen bringen. Machen Sie Erdnussbutter selbst.
Rätselhafte Erdnussbutter-Krise: So machen Sie Erdnussbutter einfach selbst
Fleisch richtig zubereiten: Muss man die Silberhaut wirklich entfernen?

Fleisch richtig zubereiten: Muss man die Silberhaut wirklich entfernen?

Wer Fleisch isst, muss es auch richtig zubereiten können. Dabei ist die Vorbereitung etwas mühsam. Kann man es sich sparen, die Silberhaut zu entfernen?
Fleisch richtig zubereiten: Muss man die Silberhaut wirklich entfernen?
Nur zwei Zutaten: Wie dieser Kuchen zubereitet wird erraten Sie nie

Nur zwei Zutaten: Wie dieser Kuchen zubereitet wird erraten Sie nie

Sie haben Angst vorm Backen, weil man dabei immer so viele Zutaten braucht und dann gelingt der Kuchen nicht. Dann ist dieses Rezept perfekt für Sie!
Nur zwei Zutaten: Wie dieser Kuchen zubereitet wird erraten Sie nie
Was bedeutet eigentlich der Ausdruck Katzentisch?

Was bedeutet eigentlich der Ausdruck Katzentisch?

Wir haben wohl alle schon einmal den Begriff "Katzentisch" gehört, aber längst nicht alle verwenden ihn richtig. Woher kommt dieser Ausdruck und was bedeutet er?
Was bedeutet eigentlich der Ausdruck Katzentisch?
Herbstlicher Birnenkuchen: Diesen saftigen Kuchen müssen Sie nachbacken

Herbstlicher Birnenkuchen: Diesen saftigen Kuchen müssen Sie nachbacken

Herbstzeit ist Birnenzeit. Und was man mit diesen Früchten nicht alles anfangen kann! Zum Beispiel einen saftigen Birnenkuchen backen. So geht's!
Herbstlicher Birnenkuchen: Diesen saftigen Kuchen müssen Sie nachbacken
So schnell machen Sie harte Semmeln wieder weich

So schnell machen Sie harte Semmeln wieder weich

Sie beißen sich an Ihren alten Semmeln oder hartem Brot die Zähne aus? Wegwerfen wäre aber reine Verschwendung: Mit einem einfachen Trick werden Semmeln und Brot wieder weich.
So schnell machen Sie harte Semmeln wieder weich
Sie lieben Knoblauch? Dann vermeiden Sie diese Fehler beim Kochen

Sie lieben Knoblauch? Dann vermeiden Sie diese Fehler beim Kochen

Knoblauch gehört für viele zu einem herzhaften Gericht einfach dazu, aber längst nicht alle wissen, dass man sich an ein paar Regeln halten muss. So geht es richtig.
Sie lieben Knoblauch? Dann vermeiden Sie diese Fehler beim Kochen
Nudeln in Rekordzeit: Mit diesem Trick kochen Sie Pasta in einer Minute

Nudeln in Rekordzeit: Mit diesem Trick kochen Sie Pasta in einer Minute

Nudeln könnten Sie in sämtlichen Variationen und jeden Tag essen? Dann wird Ihnen dieser Zeitspar-Tipp gefallen. Alles was Sie brauchen, ist ein Topf mit Wasser.
Nudeln in Rekordzeit: Mit diesem Trick kochen Sie Pasta in einer Minute
Experte rät: Diese seltsame Zutat soll billigen Wein sofort retten

Experte rät: Diese seltsame Zutat soll billigen Wein sofort retten

Ohne Kostprobe kann man bei Wein ganz schön daneben greifen. Ein Wein-Experte hat nun verraten, was er in so einem Fall tut. Der Trick klingt bizarr.
Experte rät: Diese seltsame Zutat soll billigen Wein sofort retten
Feines Hirschgulasch mit Pilzen: So gelingt Ihnen der Herbstklassiker garantiert

Feines Hirschgulasch mit Pilzen: So gelingt Ihnen der Herbstklassiker garantiert

Der Herbst ist Wildsaison und auf den Speisekarten vieler Restaurants finden Sie jetzt Klassiker wie Rehrücken oder eben Hirschgulasch. So bereiten Sie ihn zu.
Feines Hirschgulasch mit Pilzen: So gelingt Ihnen der Herbstklassiker garantiert
Auf keinen Fall auftauen: Deshalb sollten Sie gefrorenes Steak braten

Auf keinen Fall auftauen: Deshalb sollten Sie gefrorenes Steak braten

Nur frisches Fleisch ist gutes Fleisch? Wenn Sie sich an gefrorenem Fleisch bisher immer die Zähne ausgebissen haben, sollten Sie diese einfache Technik kennen.
Auf keinen Fall auftauen: Deshalb sollten Sie gefrorenes Steak braten
Leicht und lecker: Dieses Nudelgericht macht super schnell satt

Leicht und lecker: Dieses Nudelgericht macht super schnell satt

Linsen, Paprika und Frischkäse ergeben zusammen eine Nudelsoße, die leicht ist und Sie trotzdem ganz schnell satt und glücklich macht. Hier ist das Rezept.
Leicht und lecker: Dieses Nudelgericht macht super schnell satt
"Erdnussbutter-Krise": Weshalb ist der Brotaufstrich aus den Supermärkten verschwunden?

"Erdnussbutter-Krise": Weshalb ist der Brotaufstrich aus den Supermärkten verschwunden?

In Supermärkten suchen Liebhaber von Erdnussbutter aktuell verzweifelt nach dem beliebten Produkt. Der Brotaufstrich ist entweder ausverkauft oder vergriffen. Doch weshalb ist das so?
"Erdnussbutter-Krise": Weshalb ist der Brotaufstrich aus den Supermärkten verschwunden?
Restauranttipp: Diese Dinge hat jeder gute Italiener auf der Speisekarte

Restauranttipp: Diese Dinge hat jeder gute Italiener auf der Speisekarte

Italienische Restaurants gibt es viele, aber nicht jedes hält, was der Name verspricht. Auf diese Details müssen Sie achten, wenn Sie gut essen wollen.
Restauranttipp: Diese Dinge hat jeder gute Italiener auf der Speisekarte
Diese schnelle Kürbissuppe hat ein köstliches Extra

Diese schnelle Kürbissuppe hat ein köstliches Extra

Das ist doch immer wieder ein Highlight im Herbst: Die Kürbissuppe. In diesem Rezept gehen wir über die gängige Zubereitung hinaus und verwenden eine Einlage.
Diese schnelle Kürbissuppe hat ein köstliches Extra
Was bedeutet eigentlich das "r" in der Gewichtsangabe?

Was bedeutet eigentlich das "r" in der Gewichtsangabe?

Manchmal steht auf Dosen und Verpackung neben der Grammzahl noch ein kleines "r". Wir verraten Ihnen, was es damit auf sich hat.
Was bedeutet eigentlich das "r" in der Gewichtsangabe?
E-Nummern auf der Zutatenliste? Finger weg bei diesen Inhaltsstoffen

E-Nummern auf der Zutatenliste? Finger weg bei diesen Inhaltsstoffen

E-Nummern finden sich in den Inhaltsstoffen zahlreicher Lebensmittel. Eine Reihe davon gelten als bedenklich. Welche Zusatzstoffe sollten Sie lieber meiden?
E-Nummern auf der Zutatenliste? Finger weg bei diesen Inhaltsstoffen
Was bedeutet eigentlich die Abkürzung "i.Tr." auf der Käsepackung?

Was bedeutet eigentlich die Abkürzung "i.Tr." auf der Käsepackung?

Wussten Sie, dass der tatsächliche Fettgehalt von Käse meist niedriger ist, als angegeben? Mit der Angabe beim Kürzel "i.Tr." können Sie ihn aber berechnen.
Was bedeutet eigentlich die Abkürzung "i.Tr." auf der Käsepackung?
Was bedeutet das Symbol ® auf Produkten und Verpackungen?

Was bedeutet das Symbol ® auf Produkten und Verpackungen?

Kennen Sie das Symbol ®? Es befindet sich oftmals auf Lebensmitteln und anderen Produkten. Doch was bedeutet es eigentlich genau?
Was bedeutet das Symbol ® auf Produkten und Verpackungen?
Was bedeutet eigentlich das kleine "℮" neben der Liter-Angabe auf Flaschen?

Was bedeutet eigentlich das kleine "℮" neben der Liter-Angabe auf Flaschen?

Ob Wein-, Wasser-, Saft- oder Bierflasche: Auf den Etiketten ist neben der Literangabe stets ein kleines "e" zu sehen. Aber was bedeutet das eigentlich genau?
Was bedeutet eigentlich das kleine "℮" neben der Liter-Angabe auf Flaschen?
Aus diesem merkwürdigen Grund haben Löffel von McDonald's ein Loch auf der Rückseite

Aus diesem merkwürdigen Grund haben Löffel von McDonald's ein Loch auf der Rückseite

Schon mal einen McFlurry bei McDonald's gegessen? Dann kennen Sie ja sicher die Löffel, die es dazu gibt - mit einem Loch an der Unterseite des Stiels. Wozu ist das gut?
Aus diesem merkwürdigen Grund haben Löffel von McDonald's ein Loch auf der Rückseite
Böse Überraschung: Schon ein Stück Zucchini kann Sie ins Krankenhaus befördern

Böse Überraschung: Schon ein Stück Zucchini kann Sie ins Krankenhaus befördern

In Schleswig-Holstein landete eine Frau nach einem Stück Zucchini in der Klinik. Das war passiert und in diesem Fall sollten Sie eine Zucchini sofort wegwerfen!
Böse Überraschung: Schon ein Stück Zucchini kann Sie ins Krankenhaus befördern
Mit diesem hilfreichen Trick lässt sich jedes Ei ganz leicht schälen

Mit diesem hilfreichen Trick lässt sich jedes Ei ganz leicht schälen

Je frischer ein Ei, desto schwerer lässt es sich schälen. Diese Regel ist schon so manchem ärgerlich bewusst geworden. Aber es gibt einen Trick, der Ihnen hilft.
Mit diesem hilfreichen Trick lässt sich jedes Ei ganz leicht schälen
Schnelle Rettung: So machen Sie Puderzucker ganz einfach selbst

Schnelle Rettung: So machen Sie Puderzucker ganz einfach selbst

Puderzucker braucht man zum Backen und zum Verzieren, für Desserts und feine Süße - aber was, wenn er aus ist? Dann können Sie ihn einfach selbst machen.
Schnelle Rettung: So machen Sie Puderzucker ganz einfach selbst
So einfach machen Sie Softeis selber ohne Eismaschine

So einfach machen Sie Softeis selber ohne Eismaschine

Softeis ist Kindheitserinnung, Sommergefühl und cremiger Eisgenuss. Sie können die leckere Eisspezialität selber machen ohne Eismaschine, aber auch mit Eismaschine.
So einfach machen Sie Softeis selber ohne Eismaschine
Essen versalzen? Mit diesem Trick retten Sie das Gericht

Essen versalzen? Mit diesem Trick retten Sie das Gericht

Da passt man beim Kochen einmal nicht auf - und schon ist das Essen versalzen. Doch ein paar Tricks helfen, um das mühevoll gekochte Festmahl noch zu retten.
Essen versalzen? Mit diesem Trick retten Sie das Gericht
So machen Sie die berühmte Clam Chowder selbst

So machen Sie die berühmte Clam Chowder selbst

Es gibt Gerichte, die kann man seinen Gästen ohne Sorge vorsetzen. Muscheln gehören wohl nicht dazu, außer zubereitet, wie in der berühmten Suppe Clam Chowder.
So machen Sie die berühmte Clam Chowder selbst
Lust auf Ei? In diesen zwölf schmackhaften Variationen glänzt das Frühstücksei

Lust auf Ei? In diesen zwölf schmackhaften Variationen glänzt das Frühstücksei

Viele Rezepte sind ohne Eier völlig undenkbar. Tatsächlich macht das geliebte Frühstücksei die Besonderheit folgender zwölf Gerichte sogar erst aus.
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Ihre Meinung zählt: Welches Bier trinken Sie am liebsten?

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Augustiner, Paulaner oder gar Beck's? Kurz vor der Wiesn wird es wieder Zeit, unsere Leser nach ihrem Lieblingsbier zu fragen. Welches Bier bekommt Ihre Stimme?
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Mit diesem schnellen Trick müssen Sie nie mehr ihre Kartoffeln schälen

Mit diesem schnellen Trick müssen Sie nie mehr ihre Kartoffeln schälen

Alle lieben Kartoffelsalat, aber das Schälen der Kartoffeln ist ein einziger Krampf. Mit diesem simplen Trick ist das aber überhaupt kein Problem mehr.
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Genial einfach und schnell: Mit einem Gefrierbeutel kochen Sie Pellkartoffeln in Rekordzeit

Genial einfach und schnell: Mit einem Gefrierbeutel kochen Sie Pellkartoffeln in Rekordzeit

Man kann sie pur essen oder im Kartoffelsalat, aber eines bleibt dabei gleich: Leckere Pellkartoffeln brauchen ihre Zeit, aber nicht mehr mit diesem Trick...
Genial einfach und schnell: Mit einem Gefrierbeutel kochen Sie Pellkartoffeln in Rekordzeit
Was Sie beachten müssen, wenn Sie saftige chinesische Gerichte mit Huhn zubereiten wollen

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Wie werden Gerichte mit Huhn besonders lecker? Indem Sie sie authentisch chinesisch zubereiten. Und wie das genau geht, erfahren Sie hier.
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Italienisch genießen im Herbst: Gratinierte Gnocchi mit cremiger Pilzsoße

Italienisch genießen im Herbst: Gratinierte Gnocchi mit cremiger Pilzsoße

Gnocchi sind schnell gemacht und lassen sich herrlich kombinieren. Zum Beispiel mit Pilzen zu diesem herrlich cremigen Herbstgenuss. Sofort nachkochen!
Italienisch genießen im Herbst: Gratinierte Gnocchi mit cremiger Pilzsoße
Deftiger Klassiker: Machen Sie Langos einfach selbst

Deftiger Klassiker: Machen Sie Langos einfach selbst

Manche kennen ihn aus dem Urlaub, andere vom Volksfest: Ungarischer Langos ist ein würziger Snack, den Sie mit diesem Rezept ganz leicht nachmachen können.
Deftiger Klassiker: Machen Sie Langos einfach selbst
Darum lassen manche Restaurants mit Absicht unhöfliche Kellner auf Gäste los

Darum lassen manche Restaurants mit Absicht unhöfliche Kellner auf Gäste los

Ein Video geht derzeit viral, das Restaurantgästen sauer aufstoßen sollte. Zu sehen ist eine Kellnerin, die ihrer genervten Stimmung freien Lauf lässt.
Darum lassen manche Restaurants mit Absicht unhöfliche Kellner auf Gäste los
Kürbis fault? Dann haben Sie diesen Fehler gemacht

Kürbis fault? Dann haben Sie diesen Fehler gemacht

Eigentlich sind Kürbisse fürs Lagern gemacht. Das Gemüse hält sich ewig, wenn Sie auf eine wichtige Regel achten. Leider ist sie den wenigsten bekannt.
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Ofenkartoffeln aufwärmen: Dieses geniale Gericht können Sie noch daraus machen

Ofenkartoffeln aufwärmen: Dieses geniale Gericht können Sie noch daraus machen

Ofenkartoffeln lassen sich vielseitig kombinieren und abwandeln. Wenn mal eine übrig bleibt, ist sie zu schade zum Wegwerfen. So wärmen Sie Ofenkartoffeln auf.
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Peinlich? Das denken Kellner, wenn Sie 15 Minuten vor Küchenschluss noch Essen bestellen

Peinlich? Das denken Kellner, wenn Sie 15 Minuten vor Küchenschluss noch Essen bestellen

Viele Restaurants weisen auf ihren Küchenschluss hin. Wie lange vorher sollten Sie Ihre Bestellung aufgegeben haben? Dafür gibt es keine klare Regel, aber Anhaltspunkte.
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Eingeschweißt oder nicht? Sie werden nicht glauben, welche Gurke Sie kaufen sollten

Eingeschweißt oder nicht? Sie werden nicht glauben, welche Gurke Sie kaufen sollten

Gurken ohne Verpackung sehen frisch aus, nach Wochenmarkt und Nachhaltigkeit. Aber sind sie besser als eingeschweißte? Das ist gar nicht so einfach zu entscheiden.
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Dieses Club Sandwich ist ein Klassiker, der jedem schmeckt

Dieses Club Sandwich ist ein Klassiker, der jedem schmeckt

Ein Sandwich ist immer noch der beste Snack für Zwischendurch - besonders, wenn es so aufwendig aussieht. Dabei ist dieses Club Sandwich leicht gemacht.
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