Ressortarchiv: Genuss

Pilze sammeln im Herbst: Vorsicht vor radioaktiv belasteten Pilzen

Pilze sammeln im Herbst: Vorsicht vor radioaktiv belasteten Pilzen

Auch Jahrzehnte nach dem Reaktorunfall in Tschernobyl ist beim Pilzsammeln Vorsicht geboten. Besonders in Regionen in Süddeutschland messen Experten immer wieder kritische Messwerte.
Pilze sammeln im Herbst: Vorsicht vor radioaktiv belasteten Pilzen
Lebensmittel optimal lagern: So räumen Sie den Kühlschrank richtig ein

Lebensmittel optimal lagern: So räumen Sie den Kühlschrank richtig ein

Lebensmittel sollten auch im Kühlschrank richtig gelagert werden, dann bleiben sie länger frisch. Wie Sie den Kühlschrank optimal einräumen, lesen Sie hier.
Lebensmittel optimal lagern: So räumen Sie den Kühlschrank richtig ein
Grüne Bohnen zubereiten: Die richtige Vorbereitung und leckere Rezepte

Grüne Bohnen zubereiten: Die richtige Vorbereitung und leckere Rezepte

Bohnen mag nicht jeder, doch richtig zubereitet ergeben sie tolle Gerichte. Allerdings sollte man Bohnen nicht roh essen, Vorbereitung ist also angesagt.
Grüne Bohnen zubereiten: Die richtige Vorbereitung und leckere Rezepte
Salat und Brot in einem: So machen Sie einen leckeren Brotsalat für den Grillabend

Salat und Brot in einem: So machen Sie einen leckeren Brotsalat für den Grillabend

Ist Brot liegen geblieben und schmeckt trocken, können Sie prima noch einen Brotsalat damit zaubern – die perfekte Beilage beim Grillen.
Salat und Brot in einem: So machen Sie einen leckeren Brotsalat für den Grillabend
Ofenkartoffeln mal anders: So machen Sie leckere Hasselback-Kartoffeln

Ofenkartoffeln mal anders: So machen Sie leckere Hasselback-Kartoffeln

Ideal als Beilage und einfach mal was anderes: Wie Sie die hübschen Hasselback-Kartoffeln aus dem Ofen zubereiten, erfahren Sie in diesem Rezept.
Ofenkartoffeln mal anders: So machen Sie leckere Hasselback-Kartoffeln
Teig einfrieren: Viele Teigarten dürfen ins Gefrierfach

Teig einfrieren: Viele Teigarten dürfen ins Gefrierfach

Teig ist je nach Art schnell gemacht oder eher aufwendig. Wer dann nicht direkt damit arbeiten möchte, kann Teig auch einfrieren. Einige Teigarten eignen sich dafür gut.
Teig einfrieren: Viele Teigarten dürfen ins Gefrierfach
Braten Sie leckere und würzige Zucchinipuffer mit Feta – für das Griechenland-Gefühl

Braten Sie leckere und würzige Zucchinipuffer mit Feta – für das Griechenland-Gefühl

Die große Zucchinischwemme ist da. Gut, dass das kalorienarme, beliebte Sommergemüse so vielseitig ist. Probieren Sie diese würzigen Zucchinipuffer mit Feta.
Braten Sie leckere und würzige Zucchinipuffer mit Feta – für das Griechenland-Gefühl
So backen Sie Pizza ohne Hefe: Mit dieser Zutat gelingt der Pizzateig trotzdem

So backen Sie Pizza ohne Hefe: Mit dieser Zutat gelingt der Pizzateig trotzdem

Keine Hefe im Haus? Kein Problem – Machen Sie Ihre Pizza einfach aus anderen Zutaten. Der Teig wird dennoch aufgehen und schön knusprig werden, versprochen.
So backen Sie Pizza ohne Hefe: Mit dieser Zutat gelingt der Pizzateig trotzdem
„Die Höhle der Löwen“ (VOX): Kann die Gemüsepanade Veggie Crumbz überzeugen?

„Die Höhle der Löwen“ (VOX): Kann die Gemüsepanade Veggie Crumbz überzeugen?

Marlon Harms und Wayne Kock wollen den Lebensmittelmarkt revolutionieren. Bei der „Höhle der Löwen“ (VOX) kämpfen sie um einen Deal für ihre Gemüsepanade Veggie Crumbz.
„Die Höhle der Löwen“ (VOX): Kann die Gemüsepanade Veggie Crumbz überzeugen?
Pizza ohne Mehl backen – So machen Sie Ihr Lieblingsessen kohlenhydratarm

Pizza ohne Mehl backen – So machen Sie Ihr Lieblingsessen kohlenhydratarm

Pizza mit einem Boden aus Käse und Ei – geht das? Na klar, erfahren Sie hier, wie Sie eine kohlenhydratarme Alternative zum beliebten Klassiker zubereiten.
Pizza ohne Mehl backen – So machen Sie Ihr Lieblingsessen kohlenhydratarm
Der ideale Teig für herzhaftes Gebäck und Brot: So machen Sie den Bruder vom Hermann-Teig

Der ideale Teig für herzhaftes Gebäck und Brot: So machen Sie den Bruder vom Hermann-Teig

Wenn Sie Hermann-Teig kennen, dürfen Sie auch das Äquivalent für Brot und Brötchen nicht verpassen. Erfahren Sie hier, wie Sie Siegfried-Teig selber machen.
Der ideale Teig für herzhaftes Gebäck und Brot: So machen Sie den Bruder vom Hermann-Teig
Mit diesem Trick wird welker Salat wieder frisch

Mit diesem Trick wird welker Salat wieder frisch

Ein Blick in den Kühlschrank verrät: der Salat ist nicht mehr frisch, die Blätter hängen schlapp herunter. Nicht sehr appetitlich. Aber mit einem Trick wird er wieder wie neu!
Mit diesem Trick wird welker Salat wieder frisch
Lust auf eine vegetarische Frikadellen-Alternative? Diese Bratlinge müssen Sie probieren

Lust auf eine vegetarische Frikadellen-Alternative? Diese Bratlinge müssen Sie probieren

Dieses Rezept für Haferflocken-Brokkoli-Bratlinge lässt Sie klassische Fleischpflanzerl quasi vergessen. Lecker geht nämlich auch vegetarisch!
Lust auf eine vegetarische Frikadellen-Alternative? Diese Bratlinge müssen Sie probieren
Brot backen war noch nie so simpel: Dieses Dinkel-Vollkornbrot ist perfekt für Anfänger

Brot backen war noch nie so simpel: Dieses Dinkel-Vollkornbrot ist perfekt für Anfänger

Brot selber zu backen ist so lecker und macht Spaß. Wenn Sauerteig und Co. nicht Ihr Ding sind, versuchen Sie es mal mit diesem einfachen Vollkornbrot.
Brot backen war noch nie so simpel: Dieses Dinkel-Vollkornbrot ist perfekt für Anfänger
Wirsing zubereiten: So gesund ist das Kohlgemüse

Wirsing zubereiten: So gesund ist das Kohlgemüse

Kohlsorten wie haben im Herbst und Winter Hochsaison. Wie gesund Wirsing wirklich ist und wie Sie den Klassiker am besten zubereiten.
Wirsing zubereiten: So gesund ist das Kohlgemüse
Pflaumen: So gesund ist das beliebte Obst

Pflaumen: So gesund ist das beliebte Obst

Frische Pflaumen aus dem eigenen Garten gehören zu den Highlights im Herbst. Das Steinobst ist allerdings nicht nur besonders lecker, sondern auch noch sehr gesund. 
Pflaumen: So gesund ist das beliebte Obst
Ältestes Kochbuch: So ausgefallen kochten Menschen im 3. Jahrhundert

Ältestes Kochbuch: So ausgefallen kochten Menschen im 3. Jahrhundert

Das älteste erhaltene Kochbuch, „De re coquinaria“, zeichnet sich durch recht einfach gehaltene, informative, aber auch kuriose Rezepte aus.
Ältestes Kochbuch: So ausgefallen kochten Menschen im 3. Jahrhundert
Maiskolben zubereiten: Grillen und braten – mit der richtigen Vorbereitung

Maiskolben zubereiten: Grillen und braten – mit der richtigen Vorbereitung

Maiskolben werden im Sommer und Herbst reif und sind teils frisch verfügbar. Damit lässt sich wunderbar kochen, grillen oder braten – wenn man weiß, wie.
Maiskolben zubereiten: Grillen und braten – mit der richtigen Vorbereitung
Olivenöl darf man nicht zum Braten benutzen: Mythos oder gefährlicher Fehler?

Olivenöl darf man nicht zum Braten benutzen: Mythos oder gefährlicher Fehler?

Es ist ein alter Streit von (Hobby-)Köchen: Kann man Olivenöl nun zum Braten verwenden oder nicht? Die Antwort und worauf Sie achten sollten, erfahren Sie hier.
Olivenöl darf man nicht zum Braten benutzen: Mythos oder gefährlicher Fehler?
Chicken Wings – zwei brillante Methoden für das Fingerfood vom Grill

Chicken Wings – zwei brillante Methoden für das Fingerfood vom Grill

Zur Grill-Zeit landen bei vielen Menschen Chicken Wings auf dem Rost. Mit diesen Methoden gelingt das leckere Hühnchen.
Chicken Wings – zwei brillante Methoden für das Fingerfood vom Grill
Food-Trends 2022: Das erwartet Sie im kommenden Jahr

Food-Trends 2022: Das erwartet Sie im kommenden Jahr

Der Food Report 2022 ist erschienen und liefert eine klare Botschaft: Die Food-Trends für das Jahr 2022 haben nachhaltigen Verbrauch im Mittelpunkt.
Food-Trends 2022: Das erwartet Sie im kommenden Jahr
Deshalb sollten Sie Fett auf keinen Fall in den Ausguss schütten

Deshalb sollten Sie Fett auf keinen Fall in den Ausguss schütten

Wohin mit dem alten Bratfett in der Pfanne oder in der Fritteuse? Meistens landet es im Abfluss. Doch triftige Gründe sprechen dagegen.
Deshalb sollten Sie Fett auf keinen Fall in den Ausguss schütten
Kennen Sie schon Kimbap? Diesen Trend müssen Sie ausprobieren

Kennen Sie schon Kimbap? Diesen Trend müssen Sie ausprobieren

Kimbap ist ein beliebtes koreanisches Gericht. Wie Sie eine Variante des Trend-Food auch zuhause selber machen können, erfahren Sie hier.
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Granatapfel: So hilft die Frucht dem Herzen, Nerven und Muskeln

Granatapfel: So hilft die Frucht dem Herzen, Nerven und Muskeln

Granatapfel hat von September bis in den Januar hinein Hochsaison. Die wunderschöne, dunkelrote Frucht liefert dem Körper dabei einige wichtige Nährstoffe.
Granatapfel: So hilft die Frucht dem Herzen, Nerven und Muskeln
So bleiben Äpfel weiß: Diese Tricks halten das Fruchtfleisch frisch

So bleiben Äpfel weiß: Diese Tricks halten das Fruchtfleisch frisch

Sobald Äpfel in appetitliche Scheiben geschnitten sind, neigen sie dazu, sich braun zu färben. Da das Auge bekanntlich mitisst, lässt sich die Braunfärbung verhindern.
So bleiben Äpfel weiß: Diese Tricks halten das Fruchtfleisch frisch
Mit diesem einfachen Trick schmeckt (fast) jede Pizza sofort besser

Mit diesem einfachen Trick schmeckt (fast) jede Pizza sofort besser

Was soll schon dabei sein? Messer und Gabel nehmen, Stücke abschneiden und fertig. Aber so essen Sie Pizza leider völlig falsch. Es gibt eine bessere Technik.
Mit diesem einfachen Trick schmeckt (fast) jede Pizza sofort besser
Pizza auf dem Grill zubereiten – ungewöhnlich, aber super lecker

Pizza auf dem Grill zubereiten – ungewöhnlich, aber super lecker

Lust auf Pizza – oder lieber Grillen? Kombinieren Sie beides und grillen Sie einfach Ihre Pizza beim nächsten Barbecue-Abend. So geht‘s.
Pizza auf dem Grill zubereiten – ungewöhnlich, aber super lecker
Bucheckern: So lecker und nahrhaft sind die Früchte der Rotbuche

Bucheckern: So lecker und nahrhaft sind die Früchte der Rotbuche

Bucheckern finden oftmals keine Beachtung, dabei sind die Früchte der Rotbuche nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie lassen sich vielfältig verarbeiten.
Bucheckern: So lecker und nahrhaft sind die Früchte der Rotbuche
So machen Sie einen einfachen Pizzazopf – schneller Partysnack mit Blätterteig

So machen Sie einen einfachen Pizzazopf – schneller Partysnack mit Blätterteig

Für den schnellen Pizzazopf brauchen Sie nur fünf Zutaten! Eine davon ist die Wunderwaffe Blätterteig, der zu einem wunderbar knusprigen Ergebnis führt.
So machen Sie einen einfachen Pizzazopf – schneller Partysnack mit Blätterteig
Blumenkohl zubereiten: Diese Standard-Möglichkeiten gibt es

Blumenkohl zubereiten: Diese Standard-Möglichkeiten gibt es

Blumenkohl hat meist von etwa Mai bis in den Spätherbst Saison. Damit die weißen Röschen lecker schmecken, sollte die Zubereitung stimmen.
Blumenkohl zubereiten: Diese Standard-Möglichkeiten gibt es
Rosmarin: So gesund und vielfältig ist das Küchenkraut

Rosmarin: So gesund und vielfältig ist das Küchenkraut

Rosmarin gehört zu den bekanntesten Kräutern auf dem Balkon und im Garten. Doch viele wissen nicht, dass das Gewürz nicht nur gut schmeckt, sondern auch sehr gesund ist.
Rosmarin: So gesund und vielfältig ist das Küchenkraut
Quitten-Likör: So stellten Sie den schmackhaften Alkohol her

Quitten-Likör: So stellten Sie den schmackhaften Alkohol her

Quitten-Likör ist ein leckerer, alkoholischer Drink im Herbst und Winter. Wer seine Quitten-Ernte haltbar machen muss, kann den Likör selbst herstellen.
Quitten-Likör: So stellten Sie den schmackhaften Alkohol her
Wie lange sind Champignons haltbar? So behalten die Pilze einen kühlen Kopf

Wie lange sind Champignons haltbar? So behalten die Pilze einen kühlen Kopf

Champignons gehören zu den beliebtesten Pilzen. Aber bei der Lagerung kann man einiges falsch machen und erhöht so das Risiko, dass sie schnell verderben.
Wie lange sind Champignons haltbar? So behalten die Pilze einen kühlen Kopf
Herbst-Smoothies: Diese Rezepte müssen Sie ausprobieren

Herbst-Smoothies: Diese Rezepte müssen Sie ausprobieren

Herbst-Smoothies liefern eine Menge Energie und pushen das Immunsystem. Mit den richtigen Zutaten kommen leckere Kreationen zustande.
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Spaghetti-Kürbis: Das macht die Kürbis-Sorte so besonders

Spaghetti-Kürbis: Das macht die Kürbis-Sorte so besonders

Kürbis-Sorten gibt es viele, doch der Spaghetti-Kürbis ist ganz besonders. Wer auf normale Pasta verzichten möchte oder muss, findet in ihm eine gute Alternative.
Spaghetti-Kürbis: Das macht die Kürbis-Sorte so besonders
Äpfel haltbar machen: Die besten Methoden für langen Fruchtgenuss

Äpfel haltbar machen: Die besten Methoden für langen Fruchtgenuss

Die Apfelernte ist in vollem Gange und schnell hat man mehr Ernte, als verbraucht werden kann. Dann hilft nur Haltbarmachen mit verschiedenen Methoden.
Äpfel haltbar machen: Die besten Methoden für langen Fruchtgenuss
Möhren: Diese wertvollen Stoffe stecken in dem Wintergemüse

Möhren: Diese wertvollen Stoffe stecken in dem Wintergemüse

Möhren sind das Suppengemüse schlechthin und gehören zum klassischen Wintergemüse. Doch in den orangen Rüben steckt meist mehr, als viele erwarten.
Möhren: Diese wertvollen Stoffe stecken in dem Wintergemüse
So machen Sie frische Marmelade in wenigen Minuten selbst – ganz einfach

So machen Sie frische Marmelade in wenigen Minuten selbst – ganz einfach

Marmelade macht Ihr Frühstück zum Highlight und leistet beim Kochen und Backen leckere Dienste. Sie können Marmelade selbst schneller machen, als Sie denken.
So machen Sie frische Marmelade in wenigen Minuten selbst – ganz einfach
Darum sollten Sie Marmelade zukünftig immer einfrieren

Darum sollten Sie Marmelade zukünftig immer einfrieren

Ob Erdbeere, Kirsch oder Aprikose: Marmelade macht jedes Frühstück leckerer. Sie lagern Marmelade im Kühlschrank oder Keller? Warum das ein Fehler ist.
Darum sollten Sie Marmelade zukünftig immer einfrieren
Star verrät geheimes Marmeladen-Rezept: fruchtiger Genuss fürs Brot

Star verrät geheimes Marmeladen-Rezept: fruchtiger Genuss fürs Brot

Lust auf fruchtige Orangenmarmelade? Mit diesem Rezept können Sie den Fruchtaufstrich ganz einfach selbst machen: Diese Schauspielerin verrät, wie‘s geht.
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Schnell und einfach: One Pot Mac & Cheese für stressige Arbeitstage

Schnell und einfach: One Pot Mac & Cheese für stressige Arbeitstage

Macht die ganze Familie glücklich: Dieses One Pot Mac & Cheese Rezept ist unkompliziert und lecker. Und der große Abwasch nach dem Kochen fällt auch weg.
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Maronen zubereiten: Wie das Rösten von Esskastanien auch Zuhause klappt

Maronen zubereiten: Wie das Rösten von Esskastanien auch Zuhause klappt

Maronen haben aktuell im Herbst schon Saison. Viele Rezepte gelingen auch in der eigenen Küche.
Maronen zubereiten: Wie das Rösten von Esskastanien auch Zuhause klappt
Infused Water: Das steckt hinter dem Getränke-Trend

Infused Water: Das steckt hinter dem Getränke-Trend

Infused Water erfrischt im Sommer und Herbst und spart eine Menge Kalorien ein, denn auf zusätzlichen Zucker verzichten Gartenfans dabei.
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Steckrübe: Deswegen müssen Sie Wurzelknollen im Herbst genießen

Steckrübe: Deswegen müssen Sie Wurzelknollen im Herbst genießen

Steckrüben haben von September bis November Hauptsaison. Diese Zeit müssen Gartenfans nutzen, denn die Wurzelknollen sind überaus lecker und gesund.
Steckrübe: Deswegen müssen Sie Wurzelknollen im Herbst genießen
Giftige Zucchini: Ab diesem Zeitpunkt dürfen Sie das Gemüse nicht mehr essen

Giftige Zucchini: Ab diesem Zeitpunkt dürfen Sie das Gemüse nicht mehr essen

Giftige Zucchini kommen vor allem im eigenen Gemüsebeet vor. Gartenfans sollten also die Ernte immer erst vorsichtig probieren, bevor sie ein ganzes Gericht damit zubereiten.
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Pommes frites enthalten mehr Vitamin C als gekochte Kartoffeln – Doch es gibt einen Haken

Pommes frites enthalten mehr Vitamin C als gekochte Kartoffeln – Doch es gibt einen Haken

Pommes sind wohl doch nicht so böse wie ihr Ruf – sie enthalten mehr Vitamine als andere Kartoffelprodukte. Doch es ist nicht alles Gold, was goldbraun-frittiert glänzt.
Pommes frites enthalten mehr Vitamin C als gekochte Kartoffeln – Doch es gibt einen Haken
Diese Lebensmittel sind nicht vegetarisch: Parmesan, Gummibärchen und mehr

Diese Lebensmittel sind nicht vegetarisch: Parmesan, Gummibärchen und mehr

Vegetarier haben es scheinbar leicht, denn sie lassen einfach Fleischprodukte weg. Doch einige bekannte Lebensmittel sind nur auf den ersten Blick vegetarisch.
Diese Lebensmittel sind nicht vegetarisch: Parmesan, Gummibärchen und mehr
Weintrauben: Deswegen ist das Obst so wertvoll für den Körper

Weintrauben: Deswegen ist das Obst so wertvoll für den Körper

Weintrauben sind der ideale Snack für zwischendurch und haben von August bis Oktober Saison. Doch sie überzeugen nicht nur mit ihrer Süße, sondern auch mit ihren Inhaltsstoffen.
Weintrauben: Deswegen ist das Obst so wertvoll für den Körper
Kennen Sie schon Pasta-Chips? Knusprig gebackener TikTok-Trend

Kennen Sie schon Pasta-Chips? Knusprig gebackener TikTok-Trend

Der beliebte TikTok-Trend der Pasta-Chips verlangt ausprobiert zu werden. Er ist sowohl idiotensicher in der Zubereitung und erfordert noch dazu nur wenige Zutaten.
Kennen Sie schon Pasta-Chips? Knusprig gebackener TikTok-Trend
Das ist das beliebteste Bier Deutschlands: Stimmen Sie zu?

Das ist das beliebteste Bier Deutschlands: Stimmen Sie zu?

Bier gehört zu den liebsten alkoholischen Getränken der Deutschen. Lesen Sie hier, welche Marke das Ranking der Lieblingsbiere anführt.
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