Ende einer Ära

Nach fast 30 Jahren ist die Currywurst nicht mehr beliebtestes Gericht in Kantinen

Jahrelang galt die Currywurst als beliebteste Speise in Kantinen. Doch nun wurde die Nummer 1 abgelöst. Der Grund: die Pandemie.

Mittagspause, ab in die Kantine? Vor Corona war das für viele Arbeitnehmer noch ein tägliche Selbstverständlichkeit. 28 Jahre lang konnte sich die Currywurst mit dem Titel „beliebtestes Kantinenessen“ in Deutschland schmücken. Die allseits beliebte Currywurst, die schon 1949 von der Berlinerin Herta Heuwer* erfunden wurde, musste jedoch in der Corona-Krise ihre Position räumen. Der Grund: Viele Kantinen waren vorübergehend geschlossen oder konnten nur ein geringeres Angebot anbieten. Und die Currywurst ist häufig Teil von Aktionen in Kantinen, diese konnten im Pandemie-Jahr nicht stattfinden.

Currywurst: ein echter Klassiker to go, aber auch in Kantinen.

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Dieses Gericht ist jetzt Nummer 1 der beliebtesten Kantinen-Essen

Stattdessen hat sich im Pandemiejahr 2020 ein anderer Klassiker an die Spitze gestellt: Spaghetti Bolognese. Das ging aus den jährlich erscheinenden Menü-Charts der Catering-Dienstleister Apetito hervor. Der Nudel-Klassiker „Bolo“ ist nicht nur beliebt, sondern lässt sich auch gut in Transportboxen zum Mitnehmen verkaufen – ein Angebot, auf das viele Kantinen zwischenzeitlich wechseln mussten. Die Currywurst muss sich nun mit dem zweiten Platz im Ranking zufrieden geben. Platz 3 hat sich ein vegetarisches Gericht gesichert: die Cappelletti-Pesto-Pfanne. Damit ist erstmals ein Veggie-Essen in den Top 3 der beliebtesten Gerichte am Arbeitsplatz.

Spaghetti Bolognese: So machen Sie das Gericht zuhause einfach selbst.

Aber nicht nur bei Essensvorlieben habe es Veränderungen im vergangenen Jahr gegeben. Auch die Geschäftssegmente, die dem Essenlieferservice-Unternehmen bisher den meisten Umsatz einbrachten, wechselten nach Angaben von Apetito ihre Ranking-Position. Gewinnbringende Abnehmer wie Kitas, Schulen und Betriebskantinen schwächelten logischerweise während der Lockdowns. Umso besser lief allerdings das direkte Geschäft mit den Verbrauchern. Vor allem der Bereich Essen auf Rädern, also die Verpflegung von Senioren zu Hause, wuchs stark – in Deutschland um 23 Prozent. Auch die Tiefkühlkost-Tochter Costa erzielte ein deutliches Wachstum. (mad) *Merkur.de ist ein Angebot von IPPEN.MEDIA.

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Top 10: Die Lieblingsgerichte der Deutschen

close up of delicious italian pizza with ham, mozzarella, tomatoes and arugula (sebasnoo)
Pizza gehört in Deutschland ganz klar auf Platz 1 der Lieblingsgerichte. © sebasnoo via www.imago-images.de
Auf Platz 2 landet ebenfalls ein italienischer Klassiker: die Lasagne.
Auf Platz 2 landet ebenfalls ein italienischer Klassiker: die Lasagne. © imago stock&people
Spaghetti with bolognese sauce on the wooden background (Alex9500)
Spaghetti Bolognese landen auf Platz 3 der Lieblingsessen in Deutschland. © Alex9500 via www.imago-images.de
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Platz 4: Süße Pfannkuchen oder (je nach Region) auch Eierkuchen genannt. © "Alex9500" via www.imago-images.de
Rinderroulade mit Kartoffeln und Rotkohl auf einem Teller.
Platz 5 belegen die Rouladen, wie zum Beispiel die Rinderroulade. © imago-images
Hausgemachte Semmelknödel *** Homemade bread dumplings
Platz 6 der Lieblingsessen ist typisch deutsch: Semmelknödel. ©  via www.imago-images.de
Rumpsteak vom Grill Copyright xMEVx ALLMVET1945
Platz 7 ist was für Grillfreunde: das Rumpsteak darf bei einem Barbecue nicht fehlen. © imago stock&people
Potato Fries with pieces of chili pepper on the white dish and Slices of marinated Norwegian herring in tomato sauce on the pieces of rye bread, the glass jar with delicious herring with dill, top view (myViewPoint)
Zum Burger oder zur Currywurst: Pommes dürfen nicht fehlen. Sie landen auf Platz 8 der Lieblingsessen der Deutschen. © myViewPoint via www.imago-images
Zutaten für selbstgemachtes Pesto
Platz 9 wird Sie vielleicht überraschen: Hier landet Pesto. Das gibt es zum Beispiel als rotes oder Basilikumpesto und pimpt Nudeln oder Gnocchi auf. © IMAGO / agefotostock
Rheinischer Sauerbraten mit Knoedeln Copyright xMEVx ALLMVMEV56045
Platz 10 belegt der Rheinische Sauerbraten, ein absoluter Klassiker und auch in anderen Teilen Deutschlands beliebt. © imago stock&people

Rubriklistenbild: © Rüdiger Wölk via www.imago-images.de

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