Corona-Krise: Was passiert mit der Edelpilz-Ernte?

Seitlinge und Shiitake

Corona-Krise: Was passiert mit der Edelpilz-Ernte?

Vor Corona lief es super beim Edelpilzzüchter Mirko Kalkum. Die Nachfrage aus der Gastronomie nach seinen Gewächsen aus dem Stollen war groß. Das hat sich mit dem …
Corona-Krise: Was passiert mit der Edelpilz-Ernte?
Knollensellerie schmeckt gefüllt oder als Strudel
Knollensellerie schmeckt gefüllt oder als Strudel
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Abgelaufene Lachs-Packung nicht mehr verzehren

Ganz im Sinne von «viel zu schade für die Tonne» werden Lebensmittelpackungen oft noch vertilgt, wenn sie bereits abgelaufen sind. Zumindest bei …
Abgelaufene Lachs-Packung nicht mehr verzehren

Frische Nüsse nicht in Plastiktüten aufbewahren

Ob als knackiges Topping, in Backwerken oder als Snack zwischendurch - Nüsse sind universell einsetzbar, werden aber häufig nicht optimal aufbewahrt.
Frische Nüsse nicht in Plastiktüten aufbewahren

Aus Kartoffelteig wird Bischofsmütze

Kartoffeln in Plätzchen? Das geht. Ein Kartoffel-Mürbeteig bildet die Grundlage für saftige Bischofsmützen. Eine Anleitung für das Adventsgebäck.
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Ziegenkäseburger mit Haselnuss-Bun

Burger gibt es nur im labberigen Brötchen? Stimmt nicht! Food-Bloggerin Doreen Hassek zeigt, wie man fluffige Buns hinkriegt. Geschmacklich brilliert …
Ziegenkäseburger mit Haselnuss-Bun
Die richtige Marinade für jedes Gericht
Ein paar gut abgestimmte Zutaten und ganz viel Zeit - das ist die Formel für eine wirklich leckere Marinade. Experten wissen, was zu Fleisch, Tofu …
Die richtige Marinade für jedes Gericht
Weihnachtsbäckerei mit Kindern
«Backe, backe Kuchen» funktioniert nicht nur mit Sandförmchen. Kinder lieben es, auch in der heimischen Küche zu backen, gerade zu Weihnachten. Wie …
Weihnachtsbäckerei mit Kindern

Fertiges Pesto: Mit diesen Tipps schmeckt es wie selbstgemacht

Echte Pesto-Fans schwören darauf, die Pasta-Soße selbst zuzubereiten. Aber wenn es schnell gehen muss, kann auch das Pesto aus dem Glas richtig …
Fertiges Pesto: Mit diesen Tipps schmeckt es wie selbstgemacht

Aus Steckrüben und Curry eine Creme machen

Steckrüben zählen zum heimischen Wintergemüse. Gut, dass man ziemlich viel aus den Knollen zaubern kann - etwa einen pikanten Aufstrich.
Aus Steckrüben und Curry eine Creme machen

So gelingt der perfekte Mürbeteig

Ein Mürbeteig ist daheim in der Küche schnell zusammengeknetet. Aber wie kriegt man ihn so hin, dass er auch schön mürbe ist?
So gelingt der perfekte Mürbeteig

Die perfekte Temperatur für Glühwein: So heiß darf er tatsächlich sein

Damit Glühwein richtig lecker schmeckt, sind hochwertige Zutaten sehr wichtig. Entscheidend ist aber auch die Temperatur, auf die Sie das winterliche …
Die perfekte Temperatur für Glühwein: So heiß darf er tatsächlich sein

So gelingt Sushi mit Kartoffeln

Als knusprige Spiralen oder dekorative Prinzessinenkartoffeln lassen sich Kartoffeln wunderbar in Szene setzen. Aber einen Wow-Effekt hinterlassen …
So gelingt Sushi mit Kartoffeln

Gegen telefonisch untergeschobenes Abo sofort wehren

Telefonwerbung ist lästig. Und ist der Werbende unseriös, kann es sogar sein, dass man etwas untergeschoben bekommt, was man gar nicht wollte. Wie …
Gegen telefonisch untergeschobenes Abo sofort wehren

Kulinarischen Adventskalender verschenken

Ein Adventskalender ist nicht nur bei den Kleinen beliebt. Selbstgemacht hat er noch mal einen anderen Wert. Warum nicht mal einen kulinarischen …
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Blutdruck ohne Medikamente senken: Dieser Saft wirkt besonders positiv 

Eine neue Studie hat gesundheitliche Auswirkungen von Saft erforscht. Scheinbar könnten einige Fruchtsäfte den Blutdruck senken.
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Suppengemüse als Basis für den Eintopf

Ist es draußen nasskalt, wärmt ein Eintopf von innen. Mit einer guten Brühe als Grundlage sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: In den Topf kommt, …
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